Разделы
Показать все товары
Информация
Доставка и оплата

Контакты

Правила

Уважаемые люди

Рекомендуемые товары

Прайс-лист

Скачать прайс (Excel)

Свяжитесь с нами

Карта сайта

more
Чёртов палец   500 грамм  (мелкие фракции)
Белемниты( чёртовы пальцы) - древняя (30 млн. лет),редко вст ..
5 из 5 звёзд!
more
Живое (сырое) какао
Живое (сырое) какао
1,050.00 руб.

Основы проращивания: Подготовка семян

Подготовка

Кроме первичного промывания семян, желательно, в случае их наличия,  удалить из семян инородные элементы (шелуха, части растений, маленькие камушки и т.д.)
Зерно в процессе обмолота и транспортировки бьётся и трётся друг о друга. В итоге образуется мука и мелкие фракции обломков, которые следует по возможности удалить.  Муку можно просеять через дуршлаг  с крупными ячейками. Такие дуршлаги  продаются в любых хозяйственных магазинах рублей за 40-50. У дуршлагов из пластика  ячейки, как правило, более крупные – вот их и покупайте, и пусть он будет большой с дырками не только на дне, но и по бокам - так легче и быстрее просеивать.  Купите также дуршлаг из металлической сетки, меньше  большого раза в два, - он нам тоже пригодится. Мука, если ее не  отделить, при замачивании дает вязкую субстанцию. В принципе  ничего страшного,  и самые занятые люди могут  не заниматься просеиванием. Однако эстетичный вид зёрен несколько уменьшается,  а красивые чистые зёрна  выглядят намного аппетитнее (да и вкус у них более интересный), чем те же зёрна, но в мучном клейстере.  В зависимости от вида зерна (пшеница, гречка, нут, маш…), количество муки и обломков может очень сильно разниться. Чем более хрупкое зерно, тем больше мусора там может быть. От производителя тоже зависит очень многое, недобросовестный производитель не спешит заботиться о качестве выходного продукта.  Хорошая новость! – Наши семена хорошего качества, дробленных зерен и мусора в них встречается мало.
Во время просеивания выбирайте, если они присутствуют, нелущеные зёрна и чужеродные вкрапления, а также зёрна плохого качества. В хорошем зерне таких вкраплений будет немного и 3-5 минут просеивания не составят вам большого труда.
Чтобы набить руку, для проращивания используйте как минимум полстакана зерна, а лучше целый стакан. Если вам попалось «подозрительное» зерно, можно провести процедуру глубокой очистки.
Как один из способов дополнительной очистки и промывки можно использовать большую банку с широким горлом. После того как вы  промоете зерно через дуршлаг, переместите его в банку.  Залейте водой на три пальца выше уровня засыпанного зерна. Взболтайте воду. Мелкие фракции и остатки муки окажутся сверху,  - их можно будет увидеть в виде взвеси. Цельное зерно останется на дне. Слейте часть воды вместе с взвесью. Повторите эту операцию несколько раз до тех пор, пока взвеси уже не будет видно.  Такую промывку можно повторить после замачивания – зерно получится очень привлекательным.  Последние две промывки желательно совершать очищенной водой. Если у вас есть проточный фильтр, то всю дополнительную промывку рекомендуем делать водой из этого фильтра.  В этой же банке зерно можно будет замачивать и проращивать. Большой объём сосуда и широкое горло позволят воздуху беспрепятственно проникать к зернам.



Основы проращивания:

1) Хранение cухих семян
2) Подготовка
семян к проращиванию
3) Замачивание. Переход зерна из спящего в активное состояние.
4) Промывание. Вода – ключевой момент для проростков. Используем обильно.
5) Осушение. Очень важно, чтобы вода тщательно сливалась после промывания. Самая распространенная ошибка – оставлять зерна сидеть в луже. Это может погубить зерно.
6) Циркуляция воздуха. Зерна при проращивании требует постоянного притока воздуха. Не ставьте их в закрытые банки в закрытые шкафы.
7) Чистота. Посуду, в которой Вы проращиваете нужно содержать в чистоте и хорошенько мыть с мылом после получения каждого урожая проростков.
8) Хранение проростков. Чем свежее проростки, тем лучше. Их можно и нужно хранить в холодильнике. Если хранить проростки в мокром виде, они могут испортиться. Поэтому подсушите их перед тем, как поставить в холодильник.

Ешьте разные проростки! Выращивайте чаще!

 

Текущие отзывы: 6
Написать отзыв Отзывы
Расскажите коллегам
Расскажите коллегам об этой статье:  
more
Корзина пуста
Статьи
Полезное чтиво (3)

Рецепты десертов и красоты (3)

Школа проращивания (17)

Это любопытно! (30)

Энциклопедия (14)

За Жизнь! (1)

Мне помогло (10)

Творчество (6)


Copyright © 2018  |  Сайт Огурец - Мир здорового питания - AGUROS.RU  |  Powered by osCommerce